“Trưa này ăn gì?” luôn là câu cửa miệng mỗi sáng của ai đang làm dân văn phòng. Đặc biệt là chị em phụ nữ hay ngại trời nắng không muốn ra ngoài. Nhưng vẫn muốn ăn những món ăn ngon mà lại không quá mập. Nhưng ăn ở ngoài thì nếu không phải là quá mắc thì sẽ là ăn không hợp khẩu vị. Bữa trưa mà ăn không ngon miệng thì làm gì còn sức cho buổi chiều. Do đó việc lần thực đơn cơm mỗi ngày luôn là điều khiến bạn nhức đầu mỗi giờ sáng. Đừng lo lắng khi bài viết này hội tụ đầy đủ các yêu cầu. Giúp bạn có 1 thực đơn cơm văn phòng dễ làm mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Và quan trọng là cân bằng được chế độ ăn uống của bạn nhé!
Thực đơn cơm văn phòng cần có những món nào?
1 bữa cơm thì không thể thiếu 3 món chính đó chính là mặn, canh, xào. Nhưng với tính chất công việc bận rộn thì không phải ai cũng có thời gian. Để làm đầy đủ cả 3 món do đó không nhất định phải có 3 món. Mà bạn chỉ cần làm cho thực đơn cơm hàng ngày của mình hội tụ đầy đủ các chất cần có trong 3 món ăn đó là được.
Những chất cần thiết cho 1 bữa ăn gồm đạm, béo, xơ và vitamin… Do đó chỉ cần nắm trong tay các thực đơn cơm văn phòng đơn giản nhưng lại vô cùng cao cấp dưới đây. Thì bạn đã có 1 bữa trưa hoàn hảo tiếp sức cho năng lượng vào buổi chiều.
Hãy cùng khám phá thực đơn cơm văn phòng cho 7 tuần tràn đầy năng lượng nhé!
1/ Miến trộn tôm: khởi đầu ngày thứ 2 nhẹ nhàng
Miến trộn tôm chắc hẳn sẽ là món ăn được nhiều chị em yêu thích. Bởi vì miến là tinh bột cũng giống như cơm nhưng lại ít calo hơn. Nên phù hợp cho chị em nào vừa muốn ăn tinh bột nhưng lại kiểm soát được cân nặng. Thêm 1 ưu điểm nữa là món này dễ làm và khi mang đi. Thì không quá cồng kềnh vẫn đủ dinh dưỡng cho 1 bữa trưa thơm ngon. Cách làm thực đơn cơm văn phòng với món miến trộn tôm được thực hiện như sau:
Bạn cần chuẩn bị:
- Tôm, miến, miến khô, dưa leo, cà rốt, gừng, hành tím, đậu phộng
- Giấm gạo, nước mắm, mật ong dầu dừa
Các bước thực hiện:
- Tôm làm sạch rồi bóc nõn, ướp với gia vị và để trong khoảng 10 phút rồi phi thơm hành tỏi và xào tôm cho săn chín lại.
- Cà rốt và dưa leo rửa sạch rồi thái sợi, gừng thì bào nhuyễn.
- Chuẩn bị chén nước mắm pha với mật ong và chút ớt, bột ngọt, chanh.
- Miến rửa sạch rồi trụng qua nước sôi cho vừa chín tới, đừng để quá nhũn.
- Cho tất cả nguyên liệu vào 1 cái tô lớn rồi chan nước sốt đã pha lên. Trộn đều tay nhẹ nhàng để nguyên liệu không bị nát. Sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Món miến trộn tôm này sẽ giúp bạn chống ngán vào ngày thứ 2 đầu tuần. Càng làm thêm phong phú thực đơn cơm văn phòng hàng ngày của bạn.
2/ Hộp cơm 2 món: năng động hơn vào ngày thứ 3
Với hộp cơm 2 món thì ngày thứ 3 của bạn sẽ phong phú hơn với 1 món mặn và cơm trắng ăn kèm. Dù là cơm 2 món nhưng vẫn sẽ đảm bảo tiêu chí nhanh-gọn-dễ làm và đủ chất dinh dưỡng cho thực đơn cơm văn phòng mỗi ngày của bạn.
Các bước chuẩn bị:
- 50g thịt lợn nạc vai: 15.000 đồng
- 1/2 gói nấm kim châm to: 8.000 đồng
- 1 lát bí ngô: 5.000 đồng
- 1 thìa súp sốt teriyaki
- Muối, hạt tiêu
Thực hiện:
- Bí ngô rửa sạch lát mỏng. Sau đó cho áp chảo với 1 ít dầu, đến khi bí ngôi hơi mềm và dẻo thì lấy ra.
- Thịt heo rửa sạch rồi lát thật mỏng ra để có thể cuốn nấm kim châm
- Nấm kim chân rửa sach rồi chia đều ra thành từ 5-6 phần.
- Sau đó lấy thịt heo cuốn nấm kim châm vào và rắc ít muối + tiêu lên cho ngấm gia vị.
- Lấy chảo ra cho dầu vào và đun sôi dầu sau đó cho thịt heo cuộn nấm kim châm vào và lật đều các mặt cho thịt chín,
- Phết đều 1 lớp sốt teriyaki lên miếng thịt. Đợi cho thịt chín thì lấy ra để nguội.
- Xếp cơm ½ hộp, chia đôi phần cơm với thịt bằng bí đỏ áp chảo, vậy là bạn đã có 1 hộp cơm 2 món hấp dẫn rồi. Bật mí là 1 phần ăn này chỉ tốn tầm 30k thôi nhé!
3/ Thịt heo cuốn bánh tráng cho thứ 4 nhẹ nhàng – thực đơn cơm văn phòng
Đây là món ăn thích hợp với các chị em thích ăn nhiều rau xanh cho thực đơn cơm văn phòng nè. Với món ăn này thì ăn kèm với nhiều rau xanh nên cực kì phù hợp với những ngày hè oi ả nhưng cũng không kém dinh dưỡng đâu nhé. Hãy cùng bắt tay vào làm thôi nào!
Cần chuẩn bị:
-Thịt heo
– Bún tươi
– 1/2 trái thơm (dứa)
– Bánh tráng cuốn
– Dưa leo, rau quế, diếp cá, xà lách, ớt, chanh, tỏi, mắm nêm, đường
Cách làm:
- Thịt heo rửa sạch bằng muối rồi luộc chín, sau đó vớt ra và thái mỏng.
- Các loại rau sống và dưa leo rửa sạch rồi để ráo. Dưa leo thì cắt theo chiều dài để dễ cuốn.
- Bóp dứa lấy nước, trộn cùng mắm nêm, đường, chanh, tỏi băm, ớt đỏ sao cho vừa miệng.
- Cuốn bánh tráng với thịt luộc, rau sống, dưa leo và chấm mắm nêm.
Món này ngon tuyệt cú mèo cho các chị em đây, nhưng ăn xong thì vệ sinh miệng sạch sẽ nhé.
4/ Thứ 5 chảy nước miếng cùng phở gà trộn thần thánh.
Gà chắc chắn là món không thiểu trong thực đơm cơm văn phòng trong tuần của các chị em rồi. Mà còn thêm phở trộn chung thì còn gì sánh bằng, 1 bữa trưa tuyệt hảo với vị chua chua ngọt ngọt khiến chị em nào cũng mê là đây. Lấy giấy bút ra ghi chép cách làm thôi:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Gà luộc
- Phở tươi
- Hành khô
- Rau húng thơm, rau mùi, vài quả quất, chanh
- Nước tương tỏi ớt, đường
- Lạc rang, đậu nành sấy giòn
Các bước làm:
- Gà luộc rồi thì lọc thịt bỏ xương và các bộ phận như cánh, cổ, đầu vào 1 cái nồi khác để nấu lấy nước dùng.
- Pha nước dùng cho món phở gà trộn: 1 bát to nước dùng gà + 2 muỗng canh nước tương + 1 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê cốt chanh/ quất (nêm nếm theo khẩu vị).
- Lấy phở tươi trần qua nước sôi để sợi phỏ thêm dai và không bị dính với nhau.
- Rau thơm, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Lạc rang và đậu nành sấy loại bỏ vỏ, tách đôi các hạt hoặc đập dập. Hành khô phi thơm, giòn.
- Cho phở tươi vào 1 cái tô rồi cho thịt gà xé nhỏ lên trên, sau đó lấy nước sốt rưới lên rồi trộn đều tay. Sau đó rắc các loại đậu và hành khô phi thơm lên trên.
Thực đơn cơm văn phòng dễ làm này sẽ cho bạn món phở gà trộn chua ngọt đúng vị, kích thích mọi giác quan khi thưởng thức.
5/ Lành mạnh với hộp cơm không dầu mỡ cho ngày thứ 6 – thực đơn cơm văn phòng
Hộp cơm không dầu mỡ với tiêu chí là rau củ quả nhưng vẫn cung cấp đầy đủ protein năng lượng cho cơ thể. Những ngày bận rộn hay phải đi tiếp khách quá nhiều. Thì thực đơn cơm văn phòng giảm cân này sẽ tốt cho người muốn thân hình thon thả. Hãy cùng tìm hiểu xem nào!
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 bát cơm
- 150g tôm
- 8 quả cà chua bi
- 20 quả việt quất hoặc nho tươi
- 15 hạt hạnh nhân
- Một ít rong biển, cà rốt
- Vài lá rau xà lách
Thực hiện:
- Tôm rửa sạch rồi sau đó cho luộc với chút rượu và gừng.
- Các loại rau củ rửa sạch rồi để ráo.
- Cà rốt thái sợi rồi luộc vừa chín tới
- Cơm thì nắm thành từng cục nhỏ vừa ăn và quấn rong biển xung quanh.
Bóc bỏ vỏ và đầu tôm, đặt rau xà lách vào hộp, thêm tôm lên trên. Đặt cơm nắm vào khay tôm. Khay còn lại thì xếp rau xà lách xuống dưới, thêm cà chua bi, việt quất và hạnh nhân lên trên là xong.
6/ Cuối tuần đầy đủ chất với thực đơn cơm + bí luộc + sườn xào chua ngọt
Cuối tuần thì thả ga 1 xíu với bữa cơm văn phòng đầy đủ các món ăn hơn, Với món sườn xào chua ngọt và bí luộc sẽ cho bạn bữa ăn đầy dinh dưỡng nhưng lại vô cùng đơn giản và dễ làm. Với thực đơn cơm văn phòng “cao cấp” hơn mấy ngày khác sẽ làm cuối tuần của bạn thêm rộn ràng. Nào hãy cùng thực hiện nhé!
Cách chế biến món sườn xào chua ngọt:
Chuẩn bị: Tỏi, hành khô, hành tươi, cà chua, sườn 500gr, chanh (hoặc dấm), ớt, đường, nước mắm.
Thực hiện:
– Luộc sườn, sau đó rán cho ngả vàng.
– Phi vàng hành tỏi và cà chua, sau đó cho sườn đã rán vào đảo cùng.
– Cho phần gia vị đã nêm sẵn vào chảo, nấu trong khoảng 5 phút, đổ ra đĩa và có thể thưởng thức.
Với món bí luộc bạn cũng có thể dễ dàng thực hiện:
- Bí nạo vỏ và ruột, rửa sạch
- Cắt khúc vừa đủ sau đó đem luộc.
Lưu ý, luôn kiểm tra để bí không bị nhừ, ăn sẽ mất ngon.
Trên đây là thực đơn cơm văn phòng cả 1 tuần ngon- bổ- rẻ mà ai cũng có thể thực hiện được. Với thực đơn cơm thay đổi mỗi ngày sẽ đem lại cho bạn sự kích thích vị giác. Cũng như tăng thêm cảm giác ăn trưa ở văn phòng mà không còn lo về giá cả. Hay những món ăn không hợp khẩu vị, không hợp vệ sinh nữa.
Thực đơn cơm văn phòng dễ làm, thao tác đơn giản không tốn quá nhiều thời gian. Sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều chi phí nhưng vẫn đảm bảo được về sức khỏe và tinh thần cho những ngày làm việc căng thẳng và mệt mỏi. Chúc bạn ngon miệng với thực đơn cơm văn phòng cho mùa hè như trên nhé!
